「日本みつばち講習会 in 諏訪」の公式サイト。アマもプロもみんなで学び、養蜂の技術と楽しみを高め合いましょう！主催・企画は「日本みつばち講習会 in 諏訪」実行委員会です。

第15回 講習会

2014年（平成26年）７月１２日、102人の皆さまのご参加とご協力をいただき、無事終了致しました。

開催案内

分蜂もそろそろ落ち着き、みなさんの日本ミツバチの様子はいかがでしょうか？

さて、私を含めてミツバチを飼っている人ほどハチミツを召し上がってはいないのではないでしょうか？

その美味しさや利用方法にも関心が薄かったり。

その一方で「ハチミツが大好き」という方の多くが「海外でその美味しさや価値に目覚めた」ということは、よく耳にするお話しです。

そこで今回は、ミツバチ飼育の大きな目的の一つである「ハチミツ」をテーマに、ハチミツの小売業界では超有名企業の株式会社ラベイユ（東京都杉並区）の白仁田雄二社長をお招きしお話しをうかがいます。

白仁田氏はハチミツが生活の中に深くとけ込み、ミツバチが欠かすことの出来ないパートナーとして個人養蜂も盛んな西洋文化にショックを受け、日本でも食卓にハチミツが普通に並び、豊かで健康的な生活の一助になればと、世界中の養蜂家の所へ行き、おいしい蜂蜜を集めておられます。

ラベイユの美しくお洒落に商品化された美味しいハチミツを味わった方々も、大勢いらっしゃることと思います。

今回もアフリカへの買い付けのお仕事直後でお疲れのところ、諏訪までお越しいただきます。

世界１０カ国の養蜂やハチミツ事情のお話を写真とともに語っていただき、国ごとのハチミツの風味の違いをテロワールと共に紹介していただきます。

またハチミツの種類によるそれぞれの楽しみ方を紹介していただきますので、この機会にぜひとも、新しいハチミツの食文化にふれて、奥深いハチミツの世界を知って、【はちみつ＝ロマン】を感じてみませんか。

当日は世界各地の色々なハチミツのテイスティングをしながら買うことが出来ますので、養蜂のプロアマはもちろん、ハチミツが大好きという方やお料理や健康問題に関心のある方など養蜂に関わっていない方のご参加も、心よりお待ちしております。

なお当日は、ハチミツを販売する際に必要となるラベル表示の決まり事について、行政の担当者の方からもお話をうかがいます。

ハチミツの価値を損なうことなく「販売」という形で世の中に役立てていかれる方向も、しっかり見据えてまいりましょう。

講師プロフィール

株式会社ラベイユとは

1950年に愛媛県弓削島で養蜂を始め、1969年に東京都の荻窪に小さなはちみつ専門店を開いた田頭養蜂場が前身。

2001年から世界9カ国70種類以上のはちみつを取り揃えるはちみつの専門店「ラベイユ」を展開。

2010年に株式会社ラベイユに社名変更。

現在髙島屋、三越など全国の有名百貨店11店に店舗を持つ。

品揃え・品質・サービスとも世界一の専門店を目指し、 社長自らが世界中を駆け巡り、心から納得した選りすぐりのハチミツを仕入れ販売している。

また日本にハチミツの美味しさと食文化を広めるために、様々な食材との楽しみ方や普段の家庭料理への使い方などを提案している。

（株式会社ラベイユのwebサイトはこちらへ）

講師：白仁田雄二氏プロフィール

• 氏名：白仁田 雄二（しらにた ゆうじ）
• 住所：東京都杉並区
• 出身：佐賀県
• 会社：株式会社ラベイユ
• 経歴：
  • 1988年（財）東京YMCA 入職
  • 1994年（有）田頭養蜂場 入社
  • 2000年　代表取締役就任

    
    （白仁田氏 近影）
    
    
    
    

詳細

• 日　時：平成２６年７月１２日（土曜日）　12:30から受付開始
• 場　所：下諏訪総合文化センター 小ホール
• 日　程：
  • 13:00～ 白仁田雄二先生　講演とテイスティング
    • 「ハチミツはロマンです。世界10カ国の養蜂とハチミツ&楽しみ方」
  • 14:30〜 休憩・物販
  • 14:50〜 関東農政局　担当者
    • 「テーマ：ハチミツ販売用ラベルの表記について（仮）」
  • 15:20〜 質疑応答・物販　(終了予定　16:20)　
    • 日程の詳細は予告なく変更する場合がございます。
    • 当日は書籍や養蜂器具等の物販も行います。
    • 物販を行いたい方は事前にお申し込み下さい。
• 参加費：お一人2,000円
  • （児童・学生は無料です。学生証などをお持ち下さい。）
• 申　込：
  • 準備の都合上、住所･電話番号･氏名をFAXまたは電子メール、郵便ハガキにて７月１０日までにお知らせ下さい。
  • 申し込み後欠席される場合はご連絡下さい。
    • FAX番号とメールアドレスは下記まで
    • 〒392-0015　長野県諏訪市中洲5141　岩波 金太郎 宛て　　　
      
      

      
      
      
      
      

会場案内

• 下諏訪総合文化センター

• 〒393-8501
• 長野県諏訪郡下諏訪町西鷹野町4611−40
• 電話：0266-28-0018
  • JR下諏訪駅より徒歩10分
  • ◎長野自動車道 岡谷ICより車で20分
  • ◎時間に余裕を持ってお越し下さい。